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诗文
焖羊肋骨,冬天羊肉最适合
释义
食材明细
主料
羊肋骨
1000g
辅料
姜
适量
蒜
适量
当归
3片
配料
柱候酱
适量
海鲜酱
适量
腐乳
适量
南乳
适量
花生芝麻酱
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
焖羊肋骨的做法步骤
1
羊肋骨飞水斩件。
2
料头爆香。
3
加入羊肋骨和调料。
4
爆炒出香味,加入料酒再爆炒一会。
5
将羊肋骨倒入砂锅,加上当归片。
6
加入二汤用大火焖制20分钟,转小火焖制20—30分钟,汁收得差不多就可以了。
小窍门
焖羊肋骨(羊腩位置)特别适合现在冬天吃,比较滋补,晚上睡觉脚也暖很多。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/9 6:13:03