“不喜欢喝酒，却喜欢吃这道下酒菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 调味 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪 -
2调料备好 -
3减去指甲 -
4一分为二 -
5开水中放入鸡爪，加入葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、料酒煮10分钟左右（时间长短取决于自己喜好的口感）。 -
6将煮熟的鸡爪用凉开水冲洗浸泡数遍 -
7直至胶质冲淡，手感发涩。 -
8将泡椒倒进保鲜盒，加凉开水、糖、白醋、盐调成适合自己口味的汁儿。 -
9加入冲洗好的鸡爪 -
10放冰箱冷藏24小时，充分入味。 -
11想吃就吃
小窍门
1、想吃辣的就多放点泡椒，或者把泡椒切开。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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