鸡腿洗净剖开，土豆切块黄瓜切丝，油锅中倒入鸡腿翻炒出油再加土豆煸炒加水没过食材，水开后去沫加2小块咖喱用中小火焖至土豆熟。

开大火收至汁稠浓(冷后会更浓稠)。

浇在米饭上再放上黄瓜丝和虾。