食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备配料； -
2猪排清洗干净； -
3用水炒糖色； -
4糖色炒成这样就可以关火了； -
5下一些凉水调匀，盛放在碗里； -
6热锅放少许油，中火下排骨煸炒； -
7将排骨全部放入锅中，不停翻炒； -
8烹入酱油、黄酒翻炒均匀； -
9加入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒均匀； -
10倒入已经炒好的糖色水； -
11沿锅边加入开水，与排骨齐平，盖盖小火慢炖约1.5小时； -
12大火不停炒动收下汁；再放入白糖和食醋，大火煸炒，把醋汁收干就可以了； -
13美味制作完毕喽～
小窍门
烹调心得：
1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒，炒法不同结果却一样；
2、用冰糖炒糖色成品颜色会更亮；
3、直接用油煸炒排骨可以使香气保留的更多一些；
4、收汁的时候建议不停翻炒，以免糊锅。
1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒，炒法不同结果却一样；
2、用冰糖炒糖色成品颜色会更亮；
3、直接用油煸炒排骨可以使香气保留的更多一些；
4、收汁的时候建议不停翻炒，以免糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 尖椒炒腊肠
- 酸汤水饺
- 胶东鱼饽饽，FASAL法帅蒸烤箱怎么做！
- 生煎小油卷
- 白菜煎蛋汤
- 大肉南瓜灌汤包子
- 盐烤大块肉
- 石榴芝士慕斯蛋糕
- 豆泡炖三黄鸡
- 香菇炖土豆
- 煮毛豆
- 酸辣土豆丝
- 洛馍
- 油炸红薯条
- 腌韭菜花
- 炸酱面
- 桂花山药大米豆浆
- 玉米南瓜汁
- 猪皮丝瓜汤
- 大骨头冬瓜汤
- 酸菜鱼面
- 肉末烧竹笋
- 乌冬面
- 万能卷饼
- 山西油泼面
- in chains
- in character
- in charge
- in charge
- in charge of
- in charge of doing
- inch by inch
- in check
- inch forward
- in chief
- inchoate
- inchoative
- inch of mercury
- in chorus
- in chronological order
- 翠霞峰（宋·蒋之奇）
- 翠香二姊将以次子为余嗣志感（清·吴宗爱）
- 翠鸟诗（汉·蔡邕）
- 翠鸟（明·李之世）
- 翠鸟（明·释函是）
- 翠鸟（清·张鹏翮）
- 翠鸟（近现代·马一浮）
- 翠麓即事（宋·白玉蟾）
- 翠（明末清初·屈大均）
- 翡翠兰（明末清初·屈大均）
- 翡翠图二首（明·罗玘）
- 翡翠岩（唐·赵嘏）
- 翡翠巢（元末明初·杨维桢）
- 翡翠花（清·戴亨）
- 翡翠谷（当代·吴金水）
- 莎士比亚全集(共8册)(精)
- 中国创新型企业发展报告(2012)
- 科技创新案例与研究(第1卷第4辑2013年6月)
- 劳动经济学学科前沿研究报告/经济管理学科前沿研究报告系列丛书
- 完善社会预警机制/经济管理学术文库
- IT治理能力对企业IT外包绩效作用机制研究/经济管理学术文库
- 跟着棋理走(国际象棋99局精讲)
- 公司高管薪酬法律规制研究/经济管理学术文库
- 来华马来西亚旅游者结构方程模型
信任建模/广西大学中国-东盟研究院文库 - 现代美国战机(1深度战机手册)
- 南方传媒研究(43拐点2012)
- 新崛起--广货网上行2012全纪事
- 媒介素养(教案教师用书)
- 媒介素养(小学生用书彩色漫画版)
- 媒介素养(亲子读本家庭用书)