食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备配料； -
2猪排清洗干净； -
3用水炒糖色； -
4糖色炒成这样就可以关火了； -
5下一些凉水调匀，盛放在碗里； -
6热锅放少许油，中火下排骨煸炒； -
7将排骨全部放入锅中，不停翻炒； -
8烹入酱油、黄酒翻炒均匀； -
9加入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒均匀； -
10倒入已经炒好的糖色水； -
11沿锅边加入开水，与排骨齐平，盖盖小火慢炖约1.5小时； -
12大火不停炒动收下汁；再放入白糖和食醋，大火煸炒，把醋汁收干就可以了； -
13美味制作完毕喽～
小窍门
烹调心得：
1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒，炒法不同结果却一样；
2、用冰糖炒糖色成品颜色会更亮；
3、直接用油煸炒排骨可以使香气保留的更多一些；
4、收汁的时候建议不停翻炒，以免糊锅。
1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒，炒法不同结果却一样；
2、用冰糖炒糖色成品颜色会更亮；
3、直接用油煸炒排骨可以使香气保留的更多一些；
4、收汁的时候建议不停翻炒，以免糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 豉油皇大虾
- 炸鱼鳞
- 红豆钵仔糕
- 鳕鱼吐司沙拉午餐便当
- 臻鲜·盐边牛肉
- 蒜苔辣椒炒鱿鱼
- 【电饭锅版】啤酒三食
- 热气腾腾腊香味??，好吃易做煲仔饭～??一分钟学会煲仔饭做法！！
- 蒜香可乐焖鸡翅
- 芡汁烧鱼
- 春笋尖猪肉饺子
- 鱼香茄子
- 网红餐厅招牌菜在家做～西红柿虾滑团
- 蒜苔肉丝
- 青椒土豆丝
- 炸鱼
- 洋葱小龙虾
- 椰香咖喱鸡
- 椰子鸡
- 莴笋炒回锅肉
- 凉拌樱桃萝卜
- 胡萝卜鲜菇鸡汤
- 草莓红花杯子蛋糕
- 新奥尔良鸡胸肉烤土豆
- 猪肉虾仁圆白菜饺子
- clamorous definition
- clamorously synonyms
- clamorous noise
- clamp back
- clamp down
- clamp down on
- clamped ng tube
- clamper ecv
- clamper wire tool
- clamping down
- clamping plates
- clamping ring
- clamping system
- clamp off
- clamps anime
- 纳火祀大辰十二首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 纳火祀大辰十二首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 纳省卷赠为首刘象（唐·沈彬）
- 纳粟（唐·白居易）
- 纳言堂三首（明·梁储）
- 纵凫（明·黄衷）
- 纵横篇（魏晋·张华）
- 纵横虎短歌（明·王佐（汝学））
- 纵步摄山颇穷名胜有作（明·王世贞）
- 纵步湘西（宋·林之奇）
- 纵步至董氏园亭三首 其一（宋·陈与义）
- 纵步至董氏园亭三首 其二（宋·陈与义）
- 纵步过资福寺僧留饮出示净度文三教一理论戏（宋·陈文蔚）
- 纵步近村（宋·陆游）
- 纵步（宋·赵汝燧）
- 江阴年鉴(2007)(精)
- 机械设计手册(单行本轮系)
- 无锡市城市建设年鉴(2005)(精)
- 金华市公路水运交通志(1991-2005)(精)
- UG注塑模具设计实训教程(附光盘)
- 如东年鉴(2006)(精)
- ASP.NET2.0仓储管理系统开发案例解析
- 龙泉驿年鉴(2006)(精)
- IPTV关键技术及应用/电子通信新技术丛书
- 北京文化艺术年鉴(2005)(精)
- 沧桑变迁(百年汽车品牌)/百年汽车史话丛书
- 三门峡市黄河河务移民管理局志(精)
- Pro\ENGINEER2001中文版模具实例教程(附光盘)/Pro\ENGINEER2001工程应用精解丛书
- Java Web标签应用开发(附光盘)
- 松阳县人民代表大会志(精)