食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
发面鸡蛋饼的做法步骤
-
1面粉中加入酵母，白糖。 -
2加入适量水。 -
3调成浓稠的面糊盖保鲜膜醒发制两倍大。 -
4碗中打入两个鸡蛋。 -
5放韭菜和胡萝卜，盐，十三香。 -
6搅拌均匀。 -
7醒发好的面糊。 -
8锅中刷油用勺子舀入面糊摊成小饼。 -
9小饼煎制两面金黄，舀入一勺鸡蛋液。 -
10将小饼放在鸡蛋液上面煎制定型。 -
11再次舀入一勺鸡蛋液。 -
12将小饼的另一面放在蛋液上煎熟。 -
13成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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早餐
- 腊八粥
- 清水羊肉
- 豆腐酿肉
- 蒜蓉蒸扇贝
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- 番茄炒蛋
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- 腊八粥
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- 直沽夜兴（元统癸酉八月南使江浙）（元·宋褧）
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- 直沽客（元·黄镇成）
- 直沽望海（明·程敏政）
- 直沽海口（元·王懋德）
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