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诗文 发面鸡蛋饼
释义
发面鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜碎 适量
  • 韭菜碎 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 酵母 2g
  • 白糖 5g
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

发面鸡蛋饼的做法步骤

  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    面粉中加入酵母，白糖。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    加入适量水。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    调成浓稠的面糊盖保鲜膜醒发制两倍大。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    碗中打入两个鸡蛋。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    放韭菜和胡萝卜，盐，十三香。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    醒发好的面糊。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    锅中刷油用勺子舀入面糊摊成小饼。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    小饼煎制两面金黄，舀入一勺鸡蛋液。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    将小饼放在鸡蛋液上面煎制定型。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    再次舀入一勺鸡蛋液。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    将小饼的另一面放在蛋液上煎熟。
  • 发面鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/2/7 0:42:32