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诗文
鱼肠虾丸浸西洋菜
释义
“一道非常鲜甜的汤。”
食材明细
主料
鱼肠
2副
虾丸
500G
西洋菜
250G
辅料
油
2大勺
盐
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤
1
鱼肠用剪刀剖开洗净,用食盐腌制。
2
虾丸及肉丸对半切开,介花刀。
3
西洋菜洗净备用。
4
热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
5
加一大碗温水煮开,下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
6
倒入西洋菜煮至断生即可。
小窍门
鱼肠已用盐腌制过,且虾丸及肉丸本身够味,所以滚汤时就无须放盐了。
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更新时间:2025/12/31 20:06:57