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诗文 巧克力花生碎棒棒饼干
释义
巧克力花生碎棒棒饼干的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 水 适量
辅料
  • 巧克力 适量
  • 熟花生 适量
配料
  • 香草精 适量
  • 糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力花生碎饼干的做法步骤

  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：1
    1
    取适量熟花生放在面板上，用擀面杖用力碾压，碾成细碎的花生碎，待用。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：2
    2
    水、面团、糖、香草精和成面团，稍微醒发20分钟。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：3
    3
    醒发好的面团擀成0.5厘米的薄薄的方形，去掉多余的边角。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：4
    4
    切成0.5厘米的窄条。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：5
    5
    整形。这次做了三种花形，一个是螺旋形，就轻轻地左右旋起就好；另一个是棒棒糖形，如图；再就是切好的条形。放入烤箱，180度，10~15分钟
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：6
    6
    德芙巧克力（约10块）隔水融化并不停搅拌。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：7
    7
    考好的饼干放凉变硬后放入巧克力溶浆中蘸其中一面；如果是棒棒形状就裹蘸到任意长度。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：8
    8
    两条饼干互相蘸，可以节省巧克力酱。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：9
    9
    放到盛花生碎的浅盘里，滚蘸一周。
  • 巧克力花生碎棒棒饼干的做法步骤：10
    10
    放凉后巧克力固体变硬，大功告成。

小窍门

1、高筋面粉可以用低筋面粉或中斤面粉代替，这里用高粉是会比较脆。
2、香草精可以根据需要增减，可以省略。
3、巧克力融化过程中不要加任何液体，否则巧克力不会凝固。
4、做好后，待凝固，可以放入冰箱冷藏保存，几个周都没有问题，属于休闲小零食，周末或者午后都可以就着茶点嘎嘣脆一个！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间：2026/1/3 13:28:56