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诗文
萨其马(萨琪玛)
释义
食材明细
主料
面粉
200克
鸡蛋
150克
砂糖
160克
水麦芽
100克
辅料
泡打粉
5克
粟粉
适量
熟芝麻
适量
葡萄干
适量
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
未知 难度
萨其马的做法步骤
1
鸡蛋液151克
2
面粉160,泡打粉5克
3
砂糖160克
4
加入100克麦芽糖35克水
5
搅拌
6
面粉,泡打粉拌匀,
7
倒入鸡蛋液
8
拌匀
9
和面
10
饧发15分钟
11
葡萄干适量
12
洗净
13
熟芝麻
14
适量
15
面擀皮
16
切条
17
过筛去除多余粟粉
18
150℃炸透
19
沥油
20
炸过了一点点
21
成品
22
熬糖(麦芽糖,砂糖,水)
23
用筷子至拉丝
24
倒入炸好面条葡萄干,熟芝麻拌匀
25
倒入抹油容器
26
压实凉透倒出
27
切块。成品啦。比某福记好吃!
小窍门
喜欢软嫩的就不要炸过,熬糖不要过
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/5/2 4:15:36