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诗文
西式蛋黄酥
释义
“用做凤梨酥方法裏入蛋黄”
食材明细
主料
黄油
150克
糖粉
50克
鸡蛋
1个
奶粉
70克
低粉
180克
蛋黄
30个
凤梨馅
150克
辅料
盐
3克
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
西式蛋黄酥的做法步骤
1
黄油与糖加盐打发
2
分次加蛋搅拌
3
加奶粉
4
拌入低粉
5
将蛋黄先用凤梨包裹
6
分30g一只
7
面团拌好放冰箱30分钟
8
20g皮包蛋黄凤梨馅
9
压入模
10
也可以用月饼模,但易烤制中爆裂。
11
烤箱预热175度,烤25分钟
12
凤梨蛋黄酥香气实足
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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一萼红 悱庵书来,极言崇效牡丹之胜。予自(清末民国初·吴重憙)
一萼红 感怀(当代·黄绮)
一萼红 戊辰春暮题葬花美人(近现代·丁宁)
一萼红 旧宅中阑天竹独存作此赏之(清·薛时雨)
一萼红 春馀夏始,园卉向残,檐果垂熟,绿(清·郑文焯)
一萼红 晚晴(当代·黄绮)
一萼红 朱修伯太史同年学勤见余上年赠月娥(清·薛时雨)
一萼红 束季博园池,在平江文庙前(宋·张炎)
一萼红 樱桃(清·杜文澜)
一萼红 沈在宽(当代·梁羽生)
一萼红 清明前一日,偕周莲伯散步城北,(清·蒋春霖)
一萼红 湖帆静淑合画群芳册,次姜白石韵(清末近现代初·吴湖帆)
一萼红 湘夫人祠(清·周祖同)
一萼红 湘西感怀(近现代·王陆一)
一萼红 灯影(清·关锳)
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更新时间:2026/5/2 8:47:01