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诗文	番茄红烧茄盒
释义	食材明细 主料 番茄 2 茄子 1 肉馅 小半碗 辅料 葱 适量 蒜 适量 姜末 适量 配料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 番茄红烧茄盒的做法步骤 1 加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋 2 茄子切块加入肉馅 3 茄块摆盘，好像小小三明治喔 4 逐个裹层面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散 5 放入油锅中炸，小火炸至定型捞出，开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出 6 炸好的茄子放着备用 7 加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒，然后加入少量开水炖，期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱，有自然的味道 8 加入茄子炖一分钟，关火加盐 9 好吃的炖茄盒就出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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