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书名 牛油:从牧场到餐桌
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 杨礼学,王俏君,李翔
出版社 中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
《牛油:从牧场到餐桌》由杨礼学,王俏君,李翔主编
目录
第一章
我国肉牛养殖
第一节我国肉牛养殖概况
第二节我国畜牧区概况
第三节我国肉牛规模化养殖概况
第四节我国养殖牛品种
第五节养殖技术
第六节牛脂肪组织特性及沉积规律
第二章
我国肉牛屠宰
第一节我国肉牛屠宰概况
第二节传统屠宰
第三节规模化屠宰
第四节我国屠宰产业概况
第三章
牛油原料
……
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更新时间:2025/11/22 0:02:30