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书名
西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目中国骨干旅游高职院校教材编写
分类
教育考试-大中专教材-大学教材
作者
陆理民
出版社
中国旅游出版社
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简介
内容推荐
本教材分为四大模块,每个模块下设若干学习任务,接近对接岗位工作任务;每项任务以“主题活动”的形式展开,进行基于工作工程为导向的学习活动。教材采用了学习目标、模块描述、任务分解、导入案例、主体内容、拓展知识、思考与练习的体例结构,突出技能的训练、知识的运用,真正做到“做中学,学中做”。
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重九后三日梅生鹤亭纕蘅招游退谷(清末民国初·陈宝琛)
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重九后二日饮于谢颂臣师生圹偶成(清末民国初·傅锡祺)
重九后五日游齐山(宋·严粲)
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重九后溪南采杞菊追和张永夫(清·任兆麟)
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重九后菊(宋·廖行之)
泡凉的黑木耳
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挂面版黄瓜西红柿炒面
奶油面包
自制无添加鸡精
酱油炒饭
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干锅手撕蕨菜米糠肠 特色湘食味
西红柿鸡蛋宽面
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更新时间:2026/1/28 1:14:59