第一部分 中风、高血压和减盐

 一、中风

 二、高血压

 三、盐和高血压

 四、多吃盐的危害

第二部分 每天吃多少盐

 一、推荐吃盐量

 二、盐的来源

 三、学会认识食物标签

 四、常见食物含盐量

第三部分 如何减少吃盐

 一、减盐、减酱油促健康

 二、拒绝高盐食物

 三、低钠盐

 四、减盐小妙招

第四部分 贵在坚持

 一、克服减盐中的困难

 二、我们是“家庭健康小天使”

 三、高盐食物记录表

 四、减盐要点

附录 高盐食物记录表

思考题答案

由王海俊和马军共同主编的这本《从小减盐控血压》是面向儿童的健康科普图书，由北京大学儿童青少年卫生研究所组织编写。内容包括“中风、高血压和减盐”“每天吃多少盐”“如何减少吃盐”“贵在坚持”四个部分，目的是用通俗易懂的文字、形象的卡通图片，准确、简要地呈现知识要点。另外，设计了“常见问题解答”、“思考题”和“高盐食物记录表”，帮助学生理解记忆，并将所学知识转化为行动。