许宏球主编的这本《大家说科学》以“解读科学精神”为主线、以“当今科学热点”为话题、以“科学家与公众面对面”为形式，收录名家精品力作14篇，包括《食品安全的真相与误区》、《生物多样性对人类健康的重要性》、《水环境保护与安全饮水》、《航空母舰探秘》等，阐述科学真相，揭示科学规律，分享科学之美。

许宏球主编的这本《大家说科学》共收录14篇名家的精品力作，涉及内容范围较广，既有大家想了解的天文、地理的热点问题，也有大家非常关注的吃、穿、住、行方面的安全问题，书中所列举的也都是百姓所喜闻乐见的科学发展典型事例，是一本值得花时间阅读的科普图书。

下一个目标——火星

食品安全的真相与误区

民以食为天，食以安为先

烟草、环境与呼吸系统疾病

生物多样性对人类健康的重要性

真菌资源的研发与人类可持续发展

水环境保护与安全饮水

自然灾害与人类生存

多元视野中的化学

科学幻想如何映照现实

3D打印技术详解

航空母舰探秘

未来，属于拥有全新思维的人

网络信息安全的昨天、今天与明天

人类为什么要去探测火星？意义是多方面的。

人类已经采用各种高科技手段探测了木星、水星、海王星等，发现都是没有生命存在的。那么为什么还要探测火星呢？这里不妨说一说气候问题。现在地球气候反常，全球变暖，人类搞不清楚气候变化规律。地球上的气候系统是一个很复杂的系统，地球上有陆地、海洋和大气，这几个部分的相互作用非常复杂，一会儿台风来了，一会儿寒流来了，人们还不清楚陆地、海洋、大气之间的相互作用是如何产生并造成如此复杂的气候现象的。我们不妨设想一下，地球上只有陆地和大气这两种东西，气候变化会不会相对简单一些呢？或者说只有海洋和大气而没有了陆地，这个时候地球上的气候情况又会如何呢？也就是说先把它们分开来研究清楚，然后再把它们综合在一起，就取得“快刀斩乱麻”的效果。可是你能把地球上的海洋拿掉吗？能把地球上的陆地拿掉吗？这显然是做不到的。但是我们可以去其他行星做试验研究，比如说火星上只有陆地和大气而没有海洋，木星上有海洋和大气而没有陆地。因此，其他行星给我们提供了很好的实验室，我们可以先去研究火星、木星的气候状况，并把研究成果带回地球，作为研究地球气候的参考。

还有，生命是一个很复杂的系统，比如人究竟是怎样得病的？细菌、病毒是怎么产生的？埃博拉病毒为什么那么恐怖？人是怎么衰老的？人的记忆和意识到底是怎么回事？总之有很多生命现象都还是未解之谜。为什么生命之谜如此之难解？其中一个重要原因是地球上物种太多，有几百万种，但组成所有地球上生命的高分子有机化合物都是同类型的，都是以化学元素碳为基础的，经过同样一些类型的化学反应，生成了越来越复杂的化合物，从无生命变成了有生命。地球上所有的生命都有共同的起源，从最简单的生命开始逐渐演化到了今天，说到底地球上的生命是一家人，没有其他生命可以做对比研究。假如我们在火星上发现了生命，那么意义就大了：如果发现火星生命跟地球生命基本上是一样的，就等于告诉我们不管在哪里，生命基本上就是这个模样；如果火星上的生命和地球上的完全不一样，那就是火星型生命了。这样就带来了一个新的研究问题，为什么地球上的生命是这样的，火星上的生命是那样的？这就使得我们对整个生命的理解和认识都可以深化下去。当然，火星也可能没有生命。那么火星上有没有复杂的有机化合物？如果存在，这些有机化合物就是通向生命之途的半成品。那么为什么它们最后没有进化成生命，而地球却变成了一个生命的乐园，原因何在？这些都是非常值得我们去研究的。如果火星上连复杂的有机化合物都没有，那么又提出了一个很深刻的问题：火星是一个袖珍的地球，火星跟地球那么多相似的地方，大小相似、质量相近，昼夜和四季相似，地球成了一个生命的乐园，而火星上却没有生命的迹象，这又是怎么回事呢？科学努力的目标就是要回答这些问题。所以探索其他行星确实有很多重要的意义。

人们对火星的探测连续不断，如1997年“火星探路者号”探测器在火星上着陆，拍摄了很多照片，重要的是“火星探路者号”还带了一辆“旅居者号”火星车，用其仪器探索石头的成分和结构。2004年初，美国派了一对双胞胎“勇气号”和“机遇号”火星探测器登上了火星，主要任务是探明火星的气候状况，掌握火星的地质特征，调查火星上有没有水，寻找是否存在生命的证据，为人类亲自踏上火星做好准备。

2004年11月16日与17日，“勇气号”拍到了火星云。火星上的云不像地球上的云是由水汽组成的，火星上比较冷，云是由冰晶形成的。

2004年3月2日，美国国家航天局展示了一张火星岩石的照片。从照片上可以看到，火星岩石是薄片状的结构，极有可能是水的作用所致，证明火星上有过流水。科学家们觉得这个石头非常之可爱，所以给这个岩石取了一个很亲切的名字叫“咪咪”。

另外，从欧洲的“火星快车”探测器所拍的照片上发现，火星上有一个很大的峡谷，叫作“水手”，这个峡谷非常之长，相当于从杭州到拉萨的距离。这个峡谷的模样与地球上的峡谷地貌很相似，这肯定是冰川流水侵蚀所造成的，因此联想到火星上应该有水。

现有大量的证据和迹象表明火星上至少是有过水的，水是生命存在之关键，那么火星上的水到哪里去了呢？这是很重要的问题。

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由杭州市科学技术协会主办的“科学大讲堂”，旨在进一步推动科学文化创新，活跃科学文化传播，在弘扬科学精神、普及科学知识、传播科学思想、倡导科学方法的同时，着力打造以科学引领生活的精品力作，提高公民的综合科学素养与健康生活品质。

为了让更多的公众受益，我们从“科学大讲堂”的授课资料库中精选出名家精彩讲稿，以丛书形式分期编辑出版。本书共收录14篇名家的精品力作，涉及内容范围较广，既有大家想了解的天文、地理的热点问题，也有大家非常关注的吃、穿、住、行方面的安全问题，书中所列举的也都是百姓所喜闻乐见的科学发展典型事例，是一本值得花时间阅读的科普图书。

以“解读科学精神”为主线、以“当今科学热点”为话题、以“科学家与公众面对面”为形式是“科学大讲堂”的特色。书名中的“大家”一词，既代表了书中群星灿烂的科学名家群体，也代表了所有讲座现场的听众和本书的读者。21世纪是知识不断创新、科技突飞猛进的新时期，科学技术创新将给世界各国带来巨大的发展机遇，也带来严峻的挑战，中华民族要实现民族振兴和国家繁荣富强的“中国梦”，就必须紧紧跟上现代科学技术的发展潮流。我们不仅需要培养一批杰出的科学家，更需要将最新的科技成果和知识向大家传播，让大家的生产、生活与现代科学技术的发展紧紧相连，加速提高全民科学文化素质和科学思维能力。

我们期待着本套科普丛书出版后，能够使更多的人获益，得到更多读者的关心和支持，以多层次、立体化传播为延伸，巩固和扩大“科学大讲堂”品牌，打造杭州科普与文化建设的“金名片”。殷切期望热心的读者对本书的编辑出版工作提出宝贵的意见和建议，共同呵护这套科普丛书的成长。

编者

2016年5月