炒，是我国区别于很多国家美食烹饪的一种方式，也是百姓常用的烹饪方式。本书精心挑选一千道深受人们喜爱的家常小炒，每道菜品都各具特色，鲜香诱人，让人食欲大增。一书在手，足以让你天天都有拿手菜上桌，轻松成为小炒高手。