谈宜斌编著的《中华美食故事汇》中每篇千字文，篇篇都有一个精彩的故事，并将文学艺术、食风食俗、烹饪技艺、人文地理、人生哲理等有机地结合起来，尽量在一点一滴之中发掘较为宽阔的故事内容，有的还带有神话色彩。其原始资料源于野史、正史、方志、采风和自己的所见所闻所思及前人笔记，将其融会贯通，在尊重历史的基础上进行的创作。
| 书名 | 中华美食故事汇 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 谈宜斌 |
| 出版社 | 商务印书馆国际有限公司 |
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| 简介 | 编辑推荐 谈宜斌编著的《中华美食故事汇》中每篇千字文，篇篇都有一个精彩的故事，并将文学艺术、食风食俗、烹饪技艺、人文地理、人生哲理等有机地结合起来，尽量在一点一滴之中发掘较为宽阔的故事内容，有的还带有神话色彩。其原始资料源于野史、正史、方志、采风和自己的所见所闻所思及前人笔记，将其融会贯通，在尊重历史的基础上进行的创作。 内容推荐 中国幅员辽阔，人口众多，具有悠久的历史和灿烂的饮食文化。在地理环境上，更具备得天独厚的条件，拥有各种跑跳潜翔的动物和众多的天然植物，经过人工的饲养、培植和野生所获，可供食用的如粮食、禽畜、佳蔬、美果以及山肴、野蔌、河鲜、海错等，为人们的生活提供了极其丰富的物资来源。而制作出来的多种多样、琳琅满目的中华美食，却凝聚了历代各族人民的勤劳勇敢与聪明才智。 《中华美食故事汇》的作者谈宜斌用简练的语言将精彩的历史典故、神奇的民间传说、独具特色的风土人情、精妙绝伦的烹饪技艺和传承千年的食风食俗熔炼为一炉，写成一篇篇字字玑珠的千字文。读来令人口舌生津、欲饮欲食，极具知识性、实用性和趣味性。 目录 序 第一章 佳肴美味 鲁菜九转大肠 川菜宫保鸡丁 粤菜龙虎斗 苏菜松鼠鳜鱼 浙菜东坡肉 闽菜西施舌 徽菜鱼咬羊 湘菜东安鸡 孔府菜一卵孵双凤 沪菜枫泾丁蹄 斋菜鼎湖上素 刀豆花的故事 千里莼羹 萝卜充当燕菜 平地一声雷 宁食虞山叫化鸡 县太爷做鸡肴 逍遥鸡与曹操的渊源 三杯鸡：香油、酱油、米酒各一杯 义兴张烧鸡十字秘方 做醉鸡当管家 血酱鸭：鸭毛曾未拔干净 太白鸭同李白的关联 角直甫里鸭羹 樊氏狗肉世家 唧唧喳喳香爽脆 四皓商芝肉 腊汁肉的风味 酱汁肉何谓“陆稿荐” 家有林鼎鼎肉松日日有 千古流传烤乳猪 济南烤肉第一家 葫芦头里不见葫芦 撺双丞鼓动民众去告状 带把肘子举报贪官 和尚烹猪手樵夫巧得食 金华火腿 …… 第二章 糕饼小吃 第三章 粥饭粉面 第四章 节庆食风 第五章 果瓜蔬粮 第六章 名人食事 |
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