漆，这种诞生于自然的低调素材，有着温润的触感、微妙的暖意与深邃的色彩，能完美衬托食物，却渐渐远离人们的日常生活。

赤木明登、高桥绿、日置武晴著的《每日漆器》从最基本的饭碗，到能够与亲友共享的大盘、重箱，轮岛的漆艺匠人赤木明登和人气料理造型师高桥绿，以照片、手绘图片和生动的文字唤醒日常漆物之美，展现漆器的魅力。介绍如何选择、使用和保存日常漆器，讲述一只“轮岛涂”漆碗的制作与流通过程，它的历史与未来。

前言

高桥绿的餐桌日常

赤木家的碗物语

 我的碗

 东日出夫和角伟三郎

 饭碗·汤碗

 凸显本职的器皿制作

 今后的人

 涂物的清洗方法

拜访涂师屋

 大崎漆器店

 茑屋漆器店

 轮岛桐本

讲座：什么是涂物

 “漆器”与“涂物”

 涂物的三要素

 木地的工作

 下地的工作

 涂师屋·艺术家·匠人

 上涂的工作

 加饰的工作

 “轮岛地粉”的秘密

 邂逅真正的漆物

 与漆共舞

轮岛涂的历史

 轮岛的魅力——早市与涂师文化

 合鹿碗是什么

 八隅膳与宗和膳（江户～昭和初期）

 沉金的兴起（江户）·重生之形（昭和后期）

涂物为食

 托盘——单身生活的乐趣

 便当盒与重箱——家人共享

 箸与匙——轻含入口

 小碟和豆碟——在福田敏雄先生家中学习

 大盘——魅力在于轻盈

今后的涂物

 各种用途

 致病母

 吃饭·喜事和洋风·随身携带

结语

附录：轮岛的美食