食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
皮冻的做法步骤
-
1准备适量的八角桂皮香叶。 -
2焯过水的猪脚取下来的肥肉和最后的猪脚尖。
-
3电饭煲放入猪脚和香料。
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4放入一把香葱和姜片。
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5加入适量的清水。
-
6电饭锅煲汤两个程序，煲3个小时。
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73个小时后汤已经很少，特别浓。
-
8过滤出汤，少许盐调一下味。
-
9成品。
小窍门
家里猪脚经常肥的和猪脚尖都没人吃，所以干脆挑出来做了这个像果冻般的皮冻！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
凉菜
中式宴请
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