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书名 零基础变西餐大师
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 王继惠编
出版社 四川科学技术出版社
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简介
目录

壹 分享和推荐

 新鲜香草

 为烹饪加分的食材

 酱料

贰 头盘和前菜

 清爽胡萝卜沙拉

 混合田园沙拉

 香煎抱子甘蓝

 烤菜花薄饼配烟熏三文鱼

 泰式牛肉沙拉

 煎烤豆腐泡蘑菇沙拉

 纸包芦笋虾

 尼斯沙拉

 鹰嘴豆沙拉

 酸橙三文鱼

 酸辣虎虾串

 碎切沙拉

 凯撒沙拉

 香草腌虾配芒果莎莎

 煎鸡胸橙香沙拉

 姜味牛肉沙拉

 牛油果紫甘蓝沙拉

 橙柚薄荷沙拉

叁 汤

 菜花浓汤

 红薯番茄汤

 冬阴功汤

 青瓜蛤蜊汤

 法式鲜虾羹

 烤南瓜浓汤

 奶油蘑菇汤

 蔬菜汤

 番茄牛肉汤

 青豆薄荷汤

 番茄冷汤

 牛油果冷汤

肆 人气菜品

 白酒烩蛤蜊

 奶酪菠菜酿里脊

 法式煎羊排

 匈牙利炖牛肉

 番茄鸡肉丸

 汉堡肉排

 香煎扇贝

 鳕鱼排配烤南瓜

 芥末焖鸡腿肉

 煎牛排

 五香猪排

 香煎龙利鱼

 炸猪排配菜丝

 时蔬烤鸡

 烤五花肉配白酱

 吮指烤肋排

 奶酪焗什锦蔬菜

 西班牙海鲜饭

 番茄奶酪比萨

 白比萨

 意式土豆团子配蘑菇沙司

 奶香蘑菇笔尖面

 蒜香鯷鱼意面

 肉酱意面

 肉酱千层面

伍 简餐轻食

 炸鱼薯条

 班尼迪克蛋

 奶酪炒蛋

 烘蛋饼

 俱乐部三明治

 鹰嘴豆酱配肉桂面包干

 玉米片配番茄莎莎

 火腿蛋杯

 香烤小土豆

 番茄面包塔

 煎虾卷饼

 金枪鱼薯饼

 煽烤土豆

 牛油果魔鬼蛋

 奶酪洋葱圈

 香辣烤翅

 奶酪鸡肉蒜香面包

陆 甜品随心

 翻转焦糖苹果派

 海盐焦糖布丁

 椰香糯米饭

 果仁蜜饼

 司康

 豆香酸奶油布丁

 巧克力慕斯

 松饼

 法式奶油吐司

 烤苹果

 肉桂卷

 炸香蕉

 梅果酸奶杯

内容推荐

在王继惠编著的《零基础变西餐大师》中,想和大家分享的,就是一些简单、快捷满足不同人口味的日常西餐食谱。出现在家庭餐桌上的菜就应该简单直接,美味好看。

这本书中包括了18道头盘和前菜,12道汤,25道人气菜品,17道简餐轻食,还有13道甜品以及一些简单好用的酱料方子。没有难买的食材和复杂的做法,我能做的,你做也行。即使是零烹饪基础的人,也能在自家厨房像主厨那样做出好吃漂亮的西餐。从如何挑选食材到食物的准备,从沙拉、汤到主菜、甜品,在自家的厨房中开始一段暖洋洋、热乎乎的美食之旅吧!

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更新时间:2025/11/24 8:31:37