竹枝词，是老祖宗留给我们的好玩意儿！杨良志编的这本《寻味老北京》抓住了竹枝词这一生动有趣的表现形式，一是着眼于北京这块“宝地”，二是专注于雅俗共赏的“美食”话题，按照元——明——清——民国的历史角度——捋过，把老北京的精食美味绘声绘色地记述下来，让读者先在文字中“晕菜”，进而自己下厨，或者由有文化有情怀的商家开练，把更多好吃的端上餐台，让我们一起大快朵颐！

杨良志编的这本《寻味老北京》是搜集历代吟咏北京风物的《竹枝词》中内容涉及元、明、清三代帝都饮食文化的，挑选出三百余首汇编而成。书中所集竹枝词作者不乏王士祯、高士奇、孔尚任、郝懿行、张之洞、沈家本、夏孙桐等大名家，涉及的饮食内容也涉及不同的节日时令，是发掘北京饮食文化的重要资料。

写在前面

(一)说几句“竹枝词”

(二)说一说这个选本

(三)说几句这本书的插图

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