到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人，在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。刘军茹著的《饮食（西班牙文版）》带你了解中国人的饮食文化。

《饮食（西班牙文版）》由刘军茹著。

Hay un dicho generalizado sobre los alimentos y las bebidas en China: "la comida es la primera necesidad de las personas". Este axioma muestra el importante lugar que ocupa el "comer" en la vida del pueblo chino. Los chinos prestan mucha atencion a comer y a saber como comer. Los extranjeros que visitan China no s61o se maravillan de los numerosos tipos de alimentos locales, sino que tambien admiran la diversidad de gustos de estos platos chinos.

Aunque estos platos de distintas areas tienen diferentes gustos, siempre "buscan buenos colores, olores y sabores" para todos, intentando transmitir alegrfa y tranquilidad en todos los aspectos de la vida cotidiana, persiguiendo un "arte de comer" propio. La influencia de esta filosofia alimentaria en las diversas culturas del mundo es mucho mas que "comer".

Prefacle

Los Origenes de la Cemlda

 Las Comidas Tradicionales

 Comidas Extranjeras

La Etiqueta y los

Utensllles pant Cemer

 El Arte de los Palillos

 Cenas Chinas

 La Etiqueta en la Comida

Costumbres lllmentarlas

 El Sabor de los Platos Caseros

 Las Comidas en las Fiestas

 Habitos Culinarios

 de las Minorias Etnicas

Beber Te y Beber Via

 El CariSo del Pueblo Chino hacia el Te

 La Alegria de Beber Vino

Salud y alimentacion

 La Armonia de los Cinco Sabores

 Las Artes Culinarias

 Alimentos y PreservaciOn de la Salud

 Tables al Comer

Las Cemldas en toda China

 Platos Locales con Sabores Distintivos

 Aperitivos en toda China

 Los Restaurantes en las

 distintas Regiones de China

Posdala: Unll Comlda en ilna

cafeteria de Estados Unldos