在这本《不朽的匠人》特集中，我们到日本寻访了日本代表性的匠人与老铺，走进他们的工房，记录下他们几十年如一日的工作日常；专访了《留住手艺》作者盐野米松、工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森、日本文化研究*人与编辑界泰斗松冈正刚，听他们从不同角度解读匠人的意义；来到日本民艺馆、京都传统工艺大学，看看匠人精神如何被传承。那些平凡的劳作为我们诠释了匠人的真正意义，甚至可以说，匠人精神是解读当代日本的关键点.

撰稿人
戴宁
大连人定居日本心在世界。教育学在读博士，松下奖学金获得者，人类学研究团体“仙人会”干事。从大学时始游学日、澳、美，在中西方之间深度感受各类跨国文化，拥有文化观察员、同声传译、教师、留学顾问、自由撰稿人等跨界职场体验。

美帆Sauser Miho
编辑。出生于东京，毕业于上智大学文学部历史科。分别于上海外国语大学和上海交通大学留过学。曾担任《Esquire》日本版副总编，2005年起旅居上海，目前在东京、上海两地游走，专职写作。2014年出任京都国际观光大使。任《生活》杂志日本特约编辑、撰稿人，并曾为《智族GQ》中国版、《Esquire》中国版等多家知名媒体撰稿。著作有《诚实的手艺》等。撰稿人

戴宁

大连人定居日本心在世界。教育学在读博士，松下奖学金获得者，人类学研究团体“仙人会”干事。从大学时始游学日、澳、美，在中西方之间深度感受各类跨国文化，拥有文化观察员、同声传译、教师、留学顾问、自由撰稿人等跨界职场体验。

美帆Sauser Miho

编辑。出生于东京，毕业于上智大学文学部历史科。分别于上海外国语大学和上海交通大学留过学。曾担任《Esquire》日本版副总编，2005年起旅居上海，目前在东京、上海两地游走，专职写作。2014年出任京都国际观光大使。任《生活》杂志日本特约编辑、撰稿人，并曾为《智族GQ》中国版、《Esquire》中国版等多家知名媒体撰稿。著作有《诚实的手艺》等。

黄迪

1991年生，毕业于日本国立广岛大学文学研究科，主攻日本美术史、女性研究。现东京在住，供职于东神田的当代艺术画廊，负责青年日本艺术家在海外的宣传与推广，常活跃于新加坡，中国台湾、香港等地的当代艺术展会。

regulars

彼得猫

从佛山、东京、广州到上海，一直生活在外，洞察力属AB型。前《周末画报》生活方式创意总监，广州书墟发起人，于2009年创办“彼得猫·古本店”，现唯品生活创意总监。

刘联恢

旅居日本多年，现为北京第二外国语大学汉语学院教师，专职教授外国留学生汉语和中国文化，每年为日本京都外国语大学等学校的暑期访华团做中国文化讲座。

受访人

盐野米松

作家，1947年生。走访日本全国的职人工匠，以“听写”的形式，记录传统文化与技术。1992年，凭借《过去的地图》入选07届芥川奖候补，此后又多次入选。2003年、为表彰他的行动，国际天文联合将小行星11987以他的名字“YONEMATSU”命名。

木村正

江户指物师。1938年11月29日生于广岛。2002年，被认定为“传统工艺士”。以高级的桑木为原材料，制作包括衣橱、镜台、屏风及宝石箱在内众多的作品。

水上力

和果子职人，1948年生，1977年，在东京小石川开设“一幸庵”。在美国洛杉矶的美术馆举办研习会，西班牙、意大利的知名糕点店传授和果子文化等，在日本外活跃着。2016年，由创意人南木隆助策划的包含日语、英语、法语的书籍《一幸庵》出版。

二代目上川宗照

银师。1945年出。1977年继承二代目宗照的名号。2005年被认定为“经济产业大臣指定传统工艺品东京银器传统工艺士”。2009年受到东久迩宫文化表褒赏彰，同年被授予“现代名工”技能奖章。2014年被授予黄绶褒章。上川宗照及子女的三男一女均作为银师职人活动。

山口千寻

1960年生于大阪，1987年赴英国学习传统的制鞋技艺。1991年，成为被授予Guild of Master Crafts Men 资格的日本人。回国后创立了Guild。1999年，成立制鞋专门学校Guildwelted footwear college。2003年，他所制作的鞋子在杂志《Men’s EX》的“世界100鞋”的评选中获得、2位。

深泽直人

工业设计师。1956年生。以“与行为相符的设计”“Without Thought”等理念实践他的设计。MUJI 的壁挂式 CD 播放器、±0 的加湿器、Maruni 木工的 Hiroshima 系列是其代表作。还担任 21_21 Design Sight 艺术指导、Maruni 木工艺术指导、多摩美术大学设计科教授、日本民艺馆第五任馆长。

贾斯帕莫里森

工业设计师。1959年生于英国伦敦。1986年在伦敦设立工作室。他在家居、厨房用品、照明、空间设计、手表等领域的设计十分广泛。2005年，与深泽直人设立 Super Normal Project，2009年，Jasper Morrison Limited Shop在伦敦开设。

中臣一

竹艺家，1971年出。毕业于早稻田大学商学院。大学期间被人间国宝生野祥云斋的作品所震撼，以竹艺为志。于2005年独立，现在以大分县竹田市为中心进行创作活动。以波士顿美术博物馆为契机，开始在日本及海外的众多美术馆和画廊发表作品。

三代秀石堀口彻

江户切子作家，初代秀石堀口市雄之孙，1976年出生。2008年正式袭名三代秀石称号，并创建了个人品牌堀口切子。其作品在传统江户切子工艺中加入鲜明的摩登元素，受到各界瞩目。

及川久仁子

1947年出生，1984年开始在及源铸造株式会社工作，2007年，就任“及源铸造”第五代社长。2015年她为“及源铸造”赋予了新的企业理念——“享受愉快”。

三谷龙二

木艺师，1952年出生，1981年在松本市成立工房PERSONA STUDIO。擅长以木器的形式来表现日常生活中使用的物品。2011年在松本市建立画廊”10cm”。

泽村正

日本岐阜县美浓市本美浓纸保护协会会长，上世纪40年代便接手了造纸的家业，将日本的重要非物质文化遗产本美浓纸的工艺传承了下来。

工藤良健

京都传统工艺大学校校长兼陶艺专业教授、南丹市工艺家协会会员。出生于京都府，20岁时开始学习陶艺。1993年于京都府立琉璃溪自然公园成立独立工房。1995年起进入京都传统工艺大学校任教至今。

增永泰典

增永眼镜创始人增永五左卫门先生的曾孙、增永眼镜株式会社行政总监。先后在东京、名古屋等地设立MASUNAGA 1905旗舰店，主办增永眼镜100周年纪念展等活动。

松冈正刚

1944年生于京都，东京大学客座教授、帝冢山学院大学教授，现任编辑工学研究所所长、ISIS 编辑学校校长。“编辑工学”创始人，2000年设立ISIS 编辑学校。同年，开始在互联网上连载的读书指南型“千夜千册”。被称为日本文化研究的人。

若木信吾

摄影师。1971年出生。毕业于罗切斯特理工大学，活跃于杂志、广告、音乐媒体等众多领域。2004年出版发行杂志《Youngtree Press》，2010年在故乡滨松市创办书店“BOOKS AND PRINTS”。2015年第三部导演作品《白河夜船》上映。

特别鸣谢

立命馆大学Art Research Center、千总、GUILD、日本民艺馆、Maruni 木工、堀口切子、及源铸造、本美浓纸保护协会、山下工业所、增永眼镜、松冈正刚编辑工学研究所

盐野米松、木村正、水上力、南木隆助、二代目上川宗照、山口千寻、深泽直人、贾斯帕莫里森、中臣一、三代秀石堀口彻、及川久仁子、三谷龙二、泽村正、增永泰典、松冈正刚、若木信吾

专门关注日系内容的超人气品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第49弹《知日不朽的匠人》特集！

说到匠文化，我们很容易想到我们邻国日本，延续着继承制度的工匠传承着传统技艺，大量历史悠久的企业、老店至今不衰。不经意间，总能引人感叹，这真是一个“匠之国”啊！

日本的匠人精神来自哪里？对我们有怎样的意义？

被称为日本文化研究的*人的松冈正刚先生在《知日》的采访中说“匠人精神是一种通往未来的方法。”匠人精神的核心是“人”，它不是制度与机器，人能在细节上不断修正，匠人精神则代表着专业、规范、打磨到、不断精进，当我们要追求“更好”，而不只是“好”的时候，匠人精神不可或缺，不管在任何时代它都将不朽。

【何为匠心】

专访：《留住手艺》作者盐野米松｜工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森｜日本文化研究*人松冈正刚

【匠心之旅】

友禅染与京老铺“千总”｜传承160年奥州铁器“及源铸造”｜江户指物师木村正｜制鞋职人山口千寻｜竹艺家中臣一｜江户切子职人三代秀石堀口彻｜木艺师三谷龙二｜和果子职人水上力｜本美浓和纸保护协会会长泽村正｜新干线车头铸造者山下工业所……

【匠心传承】

日本民艺馆｜日本传统工艺品的类别记｜京都立命馆大学的传统工艺的数字化保存｜京都传统工艺大学

特集 不朽的匠人

feature

日本传统工艺品的类别记

立命馆大学Art Research Center 藏品选传统工艺的数字化保存

今天，为什么我们需要匠人精神？

盐野米松：留住手艺

interview 盐野米松

木村正 江户指物师的执着

interview 木村正

友禅染与京老铺千总 460年华美如初

向世界传递和果子之美 和果子职人水上力

interview 水上力

二代目上川宗照 制作符合时代的作品

interview 二代目上川宗照

鞋是生命体山口千寻的制鞋态度

interview山口千寻

民艺与工艺，以及日本的匠的本质。

Maruni 木工 传承世代的木工制造

interview 深泽直人/ 贾斯帕莫里森

中臣一× 竹艺 就像大树一样，深深扎根

interview 中臣一

流光溢彩中的设计匠意 江户切子三代秀石堀口彻

interview 三代秀石堀口彻

奥州铁器“及源铸造”传承160年，迎接新时代

interview 及川久仁子

三谷龙二×木之器木的魅力之处，正是恢复人与自然的联系

interview 三谷龙二

“一直不变”“始终如一”，这就是制作和纸重要的事。

interview 泽村正

传承 京都传统工艺大学校的育人之道

interview 工藤良健

新干线之颜小锤子敲出来的高速列车头

皇室爱用增永眼镜 即使亏损，也要坚持品质

interview 增永泰典

松冈正刚 匠人精神是通往未来的方法

interview 松冈正刚

生活工艺：日常的“民艺”商店

字研

民芸／天工開物／人間国宝／有田焼

别册／日和手帖

表达言语之外的情感世界

regulars

器

八代淳子 酱油瓶

吴东龙的酒店设计

濑户内RETREAT青风

框住自然绝景的极简山间旅馆

施小炜×施依依东京生活记事 第十回

超棒日本2017

告诉我吧！日语老师！

时尚生活之食与住（一）