应对辐射不怕，只要绿茶三杯

悦悦：坐在办公室里工作的人总是离不开电脑。有些皮肤很好的女孩子工作半年时间后，脸上冒出了很多雀斑。毛孔变粗，有时还有痤疮、粉刺，不管用什么方法都不能恢复到以前那样。我一个朋友原本皮肤特别好，但是今年上半年。她的皮肤变得很干燥，不适的症状越来越严重，出现眼睛干涩、皮肤暗沉、腰酸背痛、心烦气躁等情况。吴教授，她这种症状有没有办法缓解呢？

悦悦说的这种问题相信很多人都存在，现在很多人都得了“辐射病”。随着信息时代的到来，电脑走进了千家万户。电脑的出现，极大地方便了人们的生活，成了我们生活中一个不可缺少的部分。学习上需要电脑，工作中需要电脑，甚至许多沟通也不得不借助于电脑。当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时，也不得不承受着无处不在的“辐射之痛”。长期对着电脑，脸部会因缺水而干痒、脱皮，憔悴发黄，许多斑斑点点悄然造访，眼角的许多细小皱纹也会跟着爬上来，更重要的是，它还会加速皮肤的衰老，是容颜消逝的一大“助推器”。

如何减少电脑辐射呢？大多数人的第一反应便是仙人掌，也有人会想到涂抹护肤品。其实，最好的，也是最简便的防辐射办法莫过于喝绿茶了。

绿茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等功效成分含量较高，具有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等保健作用。绿茶中还含有一种叫做脂多糖的物质，它可以有效地阻止放射性物质入侵人体，对于人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。

绿茶中还含有丰富的维生素A原，这种物质被人体吸收后，能迅速转化成维生素A，而维生素A对我们的眼睛是非常有好处的，不仅能消除眼睛疲劳，还能防止视力下降，预防干眼症以及夜盲症等，是保护眼睛健康的重要物质。所以，整天面对电脑的人，不妨泡上几杯绿茶，对于防止辐射，效果十分不错。

除此之外，像西红柿、西兰花、海带等食物，也具有抗辐射作用，能清洁体内环境，日常饮食中可以多摄入一些。

常吸烟的人，更宜常喝茶

悦悦：吸烟有害健康，这是众所周知的事实。然而，依旧有不少人喜欢享受抽烟的过程。对于这些人，是_不是可以通过喝茶来减少抽烟带来的伤害呢？

众所周知，吸烟有害健康。但是依然有很多人吸烟如飞蛾扑火一般，此间乐，暂且不思健康。戒烟对很多人来说不太容易实现，如果你实在喜欢吸烟，我这里有一个建议，就是吸烟的时候先泡一杯茶，边吸烟边喝茶，可最大限度地降低吸烟的危害。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，最后排出体外。  吸烟的人喝茶有四大好处：

1．喝茶能够补充由于吸烟所消耗掉的维生素C

茶叶中含有丰富的维生素C，尤其是绿茶。通常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C，在90℃的温度下也很少被破坏。吸烟者由于长时间吸烟，体内的维生素C消耗比较大，如果能够及时饮茶，则可以摄取到适量的维生素C，尤其是绿茶，能够完全补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体抵抗能力，减少吸烟对身体的伤害。

2．喝茶能够有效防治因吸烟而促发的白内障

医学者通过研究发现，很多白内障病人都是吸烟成瘾的“瘾君子”，与不吸烟的人相比，吸烟的人患白内障的概率要高2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大，可以说，吸烟是危害眼睛的隐形杀手。多饮茶可以防止白内障。为什么这么说呢？因为白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物，能够有效地阻止人体内产生自由基的氧化反应的发生。

3．喝茶有助于减轻吸烟引起的辐射污染

吸烟过多的人，长期下去香烟中的放射性物质会在肺部产生一定的辐射量，这些放射性物质能够侵入骨髓，给吸烟者造成不可弥补的健康伤害。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶和钴迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质能够大大减少辐射对人体的危害，能够有效地保护造血功能。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。P42-44

不如喝茶去吴大真

水、酒、茶悦悦

上篇 会喝茶先懂茶

第一章 饮茶，先懂茶道

 一方水养一方茶——自来水、泉水、纯净水，未必都宜做“茶水”

 选对“杯具”，才不会“悲剧”——紫砂、玻璃、陶瓷，你选对了吗？

 恰到火候才怡人——对待茶要“知冷知热”

 一天之茶在于“辰”——不同时辰喝茶的奥秘，你知道吗？

 最是一颗品茶心——你若有心，清香自来

第二章 品茶，先识茶品

 绿茶，性寒清爽——养智

 青茶，清醇甘爽——养性

 白茶，清淡鲜甜——养寿

 黄茶，性凉醇和——养神

 红茶，温热香醇——养颜

 黑茶，温醇浓厚——养心

 花茶，芳香浓郁——养气

中篇 会喝茶可养身

第一章 日常三杯茶，为你解忧

 勿让“解忧茶”变“增忧茶”

 解忧茶备好，消除小烦恼

 三杯茶备齐，遇急不急

第二章四季三杯茶，赠你舒适

 春季——多彩花茶消困

 夏季——清爽绿茶解暑

 秋季——甘润青茶祛燥

 冬季——温热红茶祛寒

第三章 不同体质三杯茶，补你所虚

 选茶，因人而异

 适合的，才是好的

第四章 养五脏三杯茶，护你安泰

 养心神——西洋参配红枣茶

 排“肝”扰——月季花配桂圆茶

 “脾”极泰来——党参配茉莉花茶

 补肾虚——枸杞搭配何首乌

 润肺脉——金银花茶配罗汉

下篇 会喝茶可治病

第一章 亚健康，吃药不如饮茶

 心烦气躁——玫瑰素馨为你解

 肝火旺盛——佛手菊花为你消

 记忆力差——香气迷迭为你寻

 失眠多梦——一杯三七便可安

 疲劳倦怠——薄荷熏衣草为你缓

第二章 小疾小病，三杯茶可祛

 感冒？不怕，红茶可防

 痢疾？不急，白茶可止

 咳嗽？不烦，款冬可消

 呕吐？不躁，代代可停

 出血？不惊，木槿可治

 头痛？不忙，报春可解

 疮疡？不恼，金银花可除

 胃疼？不慌，梅花可调

 胃病？不惧，菖蒲可疗

 喉痛？不忧，金莲可清

第三章 大症大病，饮茶可疗

 心脑血管病——多多饮茶可活血

 血压高——首选杜仲降压茶

 糖尿病——多喝白茶降血糖

 血脂高——常饮茶可降血脂

 哮喘——百合天冬是天敌

 忌！有些病人饮茶有禁忌

 忌！有些药不宜与茶同服

第四章 三杯茶予你笑靥如花

 嫩肤美白——玫瑰茶

 祛痘消斑——杏花茶

 亮肤提色——红花茶

 爽肤去油——茉莉茶

不如喝茶去

茶是个好东西。喝茶可以提神，使人精力充沛；可以提高人的免疫力，抵御疾病的侵害；可以帮助抵抗辐射；还可以助消化、清脂、减肥、美肤等等。上古有神农氏“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，后有明代高濂在养生经典《遵生八笺》中写道：“人饮真茶，能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶。”可见，古人早就知晓茶的祛病健体功效。

冯友兰先生在其88岁“米寿”之年，写给自己和与自己同庚的金岳霖先生一副对联：“何止以米，相期以茶”。中国有“茶寿”之说，108岁即为“茶寿”，可见茶自古就是长寿的象征。而在推崇养生的今天，“以茶养心，以茶养身”的观念更是深入人心。喝茶，不仅能让我们在浮躁忙碌的环境中，获得一份沉静和自在，还能在无形中调养身体。因此，越来越多的人爱喝茶，喝茶已经成为一种人们日常保养和调理的养生时尚。

然而，虽然很多人喜欢喝茶，却未必会喝茶。茶道讲究五境之关——茶叶、茶水、火候、茶具、心境。不一样的水，不一样的器具，不一样的水温，不一样的搭配乃至心境，喝出来的效果天壤之别。很多人饮茶时不懂得如何掌握这五境，以至于错误百出。

有些人一杯茶从早泡到晚，只换水不换茶；有些人随意搭配茶叶，不顾自身体质和实际情况；有些人身体不舒服了才想起喝茶，而又不切实际地希望立竿见影；而还有很大一部分人喝茶仅仅是喝茶，很少去品、去感受，终日饮荼却不知茶滋味。

种种误区，种种错误，使得本应起到良好养生作用的喝茶效果大打折扣，所以我觉得这是个严重的问题，很有必要提出来引起重视。其实早在2年前，我在北京卫视热点栏目《养生堂》做节目的时候，就已经有了这个念头，但由于各种原因，被搁置到现在。

实际上，很多朋友对于饮荼有很强的求知欲，只是苦于缺少专业的指导。有一次，陕西卫视找我录制节目，那天是个雾霾天，我在随身带的茶里加的东西特别多，既有花(金银花)，又有茶(红茶)，还有中药(虫草、甘草)，还加了一点罗汉果和枸杞。我为什么加那么多东西？很简单，就是为了保护我的肺，有了这杯茶，我出去录制节目或者做活动的时候基本不用戴口罩。有朋友看到我喝的茶后感到很好奇，问我在里面加了什么好东西，看起来花花绿绿的，很好看。我跟他们细讲以后，饱受雾霾之苦的他们都如获至宝，纷纷要效仿。看到他们迫切想要了解饮茶知识又无处可寻的样子，我深深地觉得有必要把我的经验跟大家分享，也有责任站在养生的道路上，告诉走错路的人们，直走不对，转角才有阳光。

当然，这绝不是一件简单的事情。令我感到欣慰的是，在这条路上，我不是一个人在前行。北京卫视热点栏目《养生堂》一直以来对我的工作给予了大力支持，从最初录制的“花样女人幸福一生”到后来的“花样女人美丽一生”，都创下了不错的收视成绩，给希望提高自身生活质量的朋友留下了深刻的印象。甚至在今天，我每到一个地方，观众们都亲切地称呼我为“花婆婆”。观众的喜爱和认可也说明了一点，他们真的需要科学的切实可行的养生建议。而把这些建议分享给他们，正是我的目标。

这本书的出版包含了很多人的努力，并非我一人之功。在这里我首先要感谢悦悦，悦悦是个非常好的主持人，每次录制节目的时候，她很擅于捕捉观众的知识需求，并且以她那份热情，及时地推波助澜，调动我和观众们的情绪，把录制现场的气氛一次次推向高潮。悦悦的提问，让我得以把这些科学知识用一种愉悦的方式生动地传达给观众。

我还要感谢北京良石嘉业文化发展有限公司的石永青先生和出版社的编辑老师们，是他们的深度策划和精心整理，才使我的理论从一档娱乐与知识共融的电视栏目变成这部装帧精美的书籍，以一个新的途径和新的面孔同大家见面，方便更多的人了解怎样健康喝茶。希望这本书能给您的生活带来一些益处，让您了解一些关于喝茶养生的知识，如果这本书的点滴内容能对您起到细微的帮助，我会倍感欣慰。

如果您再问我，身体不适、因琐事烦扰心浮气躁该怎么办？

我会告诉您，不如喝茶去。

吴大真

2015年5月

吴大真著的《健康三杯茶你会喝吗》由国内收视率第一的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦，对话中国保健协会会长、著名养生专家、素有“花婆婆”之称的吴大真教授，以你问我答的形式，系统解答关于茶的知识，以及以茶养生、以茶养颜的神秘茶疗方。

你会喝茶吗？你的饮茶方式是否正确？不是所有的茶都适合你，根据你的体质选茶，你会吗？茶对你的健康有什么影响？吴大真教授向你推荐的小茶包，可以帮你治病防病，祛除各种不适的症状。有关茶的妙用，尽在《健康三杯茶你会喝吗》中。茶每个人都喝，盲目喝只是一种饮料，科学调整茶方却能祛病养颜，成为良药！