第一部分 餐饮企业营销模式

第一章 餐饮企业广告营销

 第一节 传统媒体广告营销

一、电视广告营销

拓展阅读肯德基电视广告推广促销

【实战范本】电视广告合作协议

二、电台广告营销

【实战范本】××餐饮企业电台广告

三、报纸广告营销

【实战范本】报纸广告合作合同

四、杂志广告营销

【实战范本】杂志广告刊登协议

 第二节 户外媒体营销

一、户外广告的定义

二、户外广告种类

拓展阅读申请发布户外广告需满足的条件

三、公交车身广告营销

【实战范本】公交车身广告发布合同

四、地铁广告营销

【实战范本】地铁广告发布合同

五、电梯广告营销

六、路牌广告营销

第二章 餐饮企业品牌营销

 第一节 品牌营销认知

一、何谓品牌

二、我国餐饮品牌现状

三、塑造餐饮品牌

四、品牌设计

拓展阅读俏江南品牌标志设计

拓展阅读知名连锁餐饮企业品牌故事

拓展阅读肯德基更换广告语

 第二节 品牌营销的要点

一、品牌营销之根本——质量过硬

二、品牌营销之尺度——合理的价格

案例红泥惠客

案例平民餐桌的贵族菜

拓展阅读定价目标的三种类型

第三章 餐饮企业假日营销

第二部分 餐饮企业活动策划

方辉编著的《餐饮企业营销模式与活动策划》是面向餐饮企业，应广大餐饮企业营销者和管理者的一线需求编著而成，主要内容包括营销模式与活动策划两个部分。

营销模式主要讲述的是传统营销模式和互联网下的电子商务模式，活动策划主要结合餐饮企业的特点，讲述各项营销活动的策划过程、细节与要点，并提供了大量的行之有效的策划案范本供参考。

餐饮市场的日新月异，使得餐饮管理者在经营管理方面越来越被动，特别是在餐饮市场走向成熟以后，餐厅的管理更加需要精心设计的营销策略使餐厅的市场价值得以提升。尤其是在当前竞争激烈的餐企经营环境下，各式餐厅层出不穷，营销策划方式五花八门，使得每一个餐厅的经营状况都受到一定的冲击，生意状况也呈现低迷态势，在市场经济环境下经营的餐厅，营销模式的运用与营销活动的策划将是餐饮企业管理者必须掌握的业务手段。

然而，策划组织一个创意特别、组织严密、客人认可、气氛良好以及业绩显著的营销活动是一件难度极高的事情，许多餐饮企业的管理者虽都为之费尽心机、绞尽脑汁，却未必能够取得理捅的结果。方辉编著的《餐饮企业营销模式与活动策划》便是应许多困惑的餐饮企业管理者的需求编著而成。