“中国地理标志产品集萃”旨在对我国悠久的地域物质文化的深度挖掘、积累和传承，弘扬中华民族文化，促进对外贸易交流，为我国地理标志产品走向世界做出贡献。本套书按照产品类型进行分类，共涵盖十数个大类。李迎丰著的《食用油》是其中一册，读者对象为各驻华大使馆、国内外贸易商、相关从业者、普通大众等。
中国是世界著名的粮油大国，杂交水稻技术、农耕技术领先世界。在粮产丰饶的基础上，各地人民用自己家乡所盛产的油类作物，用传承百年的技艺，压榨出具有浓厚乡土之情和独特味觉的各种食用油类。李迎丰著的《食用油》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对点滴醇香的常山山茶油、天然保健的宜春野茶油、晶莹透亮的大名小磨香油等14种独具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者展现一个拥有灿烂农耕文化的美丽中国。