抓住日本人长寿的“秘诀”，掌握素淡养生的精进料理。
素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。高梨尚之编著的《素淡养生的精进料理：蔬菜的日式做法》是来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。
烹饪出精致的日式素食，让身心都健健康康吧！
“从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。高梨尚之编著的《素淡养生的精进料理：蔬菜的日式做法》在手，即可在家中完美再现修行道场的禅味。
不论男女老少，从初学者到个中高手，这本书适用于各色各样的人群：
想从基础素食开始学习的人
想将健康的蔬菜料理端上桌的人
喜欢料理却并不擅长的人
最近感觉卡路里摄入过量的人
想经由饮食学会感恩之心的人
想知道如何将蔬菜做得美味的人
僧侣或施主等与寺院相关的人
对养生与天然饮食感兴趣的人
追求营养均衡的人
珍惜传统和食的人
对禅宗与佛教世界感兴趣的人