| 书名 | 铸铁珐琅锅的花样美食料理 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 用一口锅就可以改变味道！3位人气料理家传授超人气的Le Creuset(酷彩)的使用方法来表现出蔬菜原本的味道。 主妇之友社编著的《铸铁珐琅锅的花样美食料理》介绍了最大限度表现出食材甜味和美味的Le Creuset(酷彩)的各种使用方法。藤井惠女士教授的是以和食为中心的每天的料理。以家人也很好喜欢的常见小菜，满载在每天的生活中使用Le Creuset(酷彩)的要点。堤人美老师介绍以无国籍料理为代表的时下料理，全都是合适的、常见的拿手料理。超人气咖啡LIFE店主的相场正一郎以意大利的家庭料理为中心，提议简单且保证美味的食谱。不管是Le Creuset(酷彩)爱好者、还是今后开始使用的初学者，是保证可以满足大家需求的1本书。 目录 正LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让蔬菜更甘甜、更美味！ LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的构造 煮饭大家青睐LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的原因 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的历史 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的三种烹调方法 Part 1 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让一日三餐轻松搞定 蔬菜咖喱 咖喱乌冬 咖喱焗饭 土豆炖肉 炖金眼鲷 茶碗蒸 蒸蔬菜 卷心菜千层派 蔬菜天妇罗 红烧鸡翅 台湾风味酸白菜锅 即食锅 卤肉饭风味炖肉 香嫩炖鸡 香炸芋球 韩式石锅拌饭 鸡肉牛蒡糯米饭 炒牛蒡丝 和风腌蔬菜 鲭鱼肉松 油炸红薯 佃煮海带香菇 Part 2 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让宴客菜肴更简单 意式浓汤菜 汤烩饭 意大利汤面 意式菠菜烘蛋 香草烤鸡 香烤蔬菜 清蒸西蓝花佐鳀鱼酱 嫩煎白芸豆杏鲍菇 番茄培根意大利面 蔬菜熏鲑鱼奶油意大利面 蛤蜊意大利面 番茄炖菠菜望潮 意式焗团子 番茄干鱼炖饭 意式鸡肉球 香烤小鱼 制作披萨皮 平底锅披萨 卷心菜虾仁汤 意式传统炖菜 自制酱汁 油腌蔬菜 马其顿水果沙拉 Part 3 充分使用LE CREUSET（酷彩）珐琅锅烹饪常备料理 美味蔬菜汤 萝卜排骨汤 西式关东煮 韩式参鸡汤风味炖菜 手工烧卖和蒸蔬菜 蒸豆腐蔬菜/番茄鸡蛋汤 蒸莲藕猪五花 小炒鸡腿肉 白芸豆浓汤 煎山药鸡块 法式白芸豆炖羊肉 蔬菜鸡翅塔吉锅 韩式辣煮沙丁鱼 土豆炖猪肉 烤牡蛎烩饭 蛋奶芝士锅 番茄炖牛筋/蔬菜炖牛筋肉 红酒炖牛胫肉/咸味牛肉罐头 腌紫甘蓝 自制汤底 自制果酱 专栏珐琅锅Q&A Part 4 纵享LE CREUSET（酷彩）珐琅锅献给你的美味米饭 Part 5 用LE CREUSET（酷彩）珐琅锅做每日家常饭 Part 6 用LE CREUSET（酷彩）为特别的日子准备的庆祝饭 文 |
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