卤味、腊味的500种做法，

70种卤味+328道用卤味做成的菜；

27种腊味+172道用腊味做成的菜；

您想吃的卤味、腊味全在这里。

甘智荣主编的《卤味腊味的500种做法》为你带来一次视觉与味觉的饕餮盛宴，教你如何用一种食材，做出花样美食，多种做法，一学就会。

甘智荣主编的《卤味腊味的500种做法》共分为两部分：第一部分是卤味，详细介绍了卤肉类、卤蛋类、卤菌类、卤蔬菜的制作方法。每一种卤味下面，都列举了多道用该卤味做成的家常美味菜，您可以单吃卤味，也可以用卤味做好菜；第二部分是腊味，详细介绍了腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊鸭肉、腊羊肉的制作方法。在每一种腊味下面，也列举了多道用腊味制作的家常美味菜，让您吃得更健康、更安心。

Part 1 卤昧

 卤猪腿肉

南瓜炒卤猪腿肉

梅干菜卤猪腿肉

青椒炒卤猪腿肉

土豆片炒卤猪腿肉

黄花菜卤猪腿肉卷

蒸白菜卤猪腿肉卷

西芹卤猪腿肉片

黑蒜土豆卤猪腿肉

秀珍菇烧卤猪腿肉

凉拌卤猪腿肉

卤猪腿肉酱荞麦面

山药烧卤猪腿肉

春笋卤猪腿肉

卤猪腿肉炖粉条

 卤五花肉

茶树菇炒卤五花肉

豆干炒卤五花肉

洋葱炒卤五花肉

芋仔烧卤五花肉

卤五花肉豆腐皮

卤菜杂烩

咸鱼焖卤五花肉

苦瓜豆豉卤五花肉

核桃小炒卤五花肉

干菜焖卤五花肉

……

Part 2 腊味