菇类的品种及营养价值
菇类挑选小窍门
Part 1 齿间的跳动——拌炒菇料理
彩椒金针拌香干
醋拌鲜菇
麻辣手撕香菇根
凉拌秀珍菇
凉拌虫草花
双菇荟萃
香菇扒油菜
五彩杏鲍菇
香菇肉片
鱼香杏鲍菇
干锅腊肉茶树菇
蘑菇豌豆小炒
白玉菇滑鸡柳
海鲜菇炒双肉
栗子冬菇
蚝汁口蘑荷兰豆
平菇滑蛋
滑子菇炒鸡丁
蟹味菇木耳炒双椒
三色猴头菇
花菇炒香芹
香辣真姬菇
茶树菇炒土豆片
鸡腿菇炒鲜鱿
蟹味菇炒虾仁
培根金针菇卷
双菇萝卜丁炒饭
Part 2 味蕾的记忆——炖烧焖菇料理
平菇炖豆腐
花菇炖鸡汤
茶树菇老鸭汤
小鸡炖蘑菇面
香菇炖鸡汤
双菇滚鸭汤
白灵菇清炖排骨
口蘑肉片烧白菜
土豆香菇烧肉
冬菇烧猪蹄
蟹味菇烧冬瓜
鸡腿菇烧鸡腿
杏鲍菇烧牛肉
冬菇板栗焖鸡翅
什锦蘑菇焖饭
Part 3 滋味的留恋——蒸煮菇料理
双菇鲜肉包
鲍汁白灵菇
蟹味菇蒸鸡腿
香菇酿肉
鲜虫草蒸排骨
剁椒蒸金针菇
双菇干贝蒸豆腐
草菇蒸鸡
奶油蘑菇汤
鲜贝菌菇粥
猪肚菇三鲜汤
花菇玉米排骨汤
香菇鸡汤火锅
鲜蘑焖鸡砂锅煲
菌汤火锅