第一章 涪陵榨菜历史文化
第一节 涪陵榨菜的早期种植历史
第二节 涪陵榨菜的问世与命名
第三节 涪陵榨菜的历史发展
第二章 涪陵榨菜企业文化
第一节 涪陵榨菜企业的历史发展
第二节 涪陵榨菜企业文化
第三章 涪陵榨菜管理文化
第一节 传统市场经济时期涪陵榨菜的管理文化
第二节 计划经济体制时期涪陵榨菜的管理文化
第三节 社会主义市场经济体制时期涪陵榨菜的管理文化
第四章 涪陵榨菜营销文化
第一节 传统市场经济时期涪陵榨菜的营销
第二节 计划经济体制时期涪陵榨菜的营销
第三节 社会主义市场经济体制阶段的榨菜营销
第五章 涪陵榨菜品牌文化
第一节 涪陵榨菜的主要品牌与名牌
第二节 涪陵榨菜品牌文化
第六章 涪陵榨菜工艺文化
第一节 涪陵榨菜的种植工艺
第二节 涪陵榨菜加工工艺
第三节 涪陵榨菜包装工艺
第七章 涪陵榨菜科技文化
第一节 涪陵榨菜的主要科技实录
第二节 涪陵榨菜科技文化意蕴
第八章 涪陵榨菜饮食文化
第一节 涪陵榨菜的功用
第二节 涪陵榨菜饮食文化
第九章 涪陵榨菜非物质文化
第一节 涪陵榨菜的文化生态
第二节 涪陵榨菜的语汇文化
第三节 涪陵榨菜文学
第四节 涪陵榨菜的民间艺术
第五节 涪陵榨菜的民俗文化
第六节 涪陵榨菜的非物质文化遗产抢救与保护
第十章 涪陵榨菜文化精神
第一节 文化精神与涪陵榨菜文化精神
第二节 涪陵榨菜文化精神的主要内涵
参考文献
后记