柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点（大师眼中的中国式厨房）》从“设计，从厨房痛点说起”、“从古至今说中国厨房”、“当代中国家庭生活形态”、“厨房空间与人的操作行为”、“3D捕捉技术与人的行为”，到“从基础研究到用户思维”几大章节逐步引申研究，试图从设计的角度阐述和引导读者以更科学、更合理、更共享、更健康的角度来观察和思考，避免厨房设计模糊或丢失“以人为本”的宗旨而成为无良商家竞争的帮凶，堕落成为追求一时价格效益的急功近利的手段。
| 书名 | 捕捉痛点(大师眼中的中国式厨房) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 厦门大学出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点（大师眼中的中国式厨房）》从“设计，从厨房痛点说起”、“从古至今说中国厨房”、“当代中国家庭生活形态”、“厨房空间与人的操作行为”、“3D捕捉技术与人的行为”，到“从基础研究到用户思维”几大章节逐步引申研究，试图从设计的角度阐述和引导读者以更科学、更合理、更共享、更健康的角度来观察和思考，避免厨房设计模糊或丢失“以人为本”的宗旨而成为无良商家竞争的帮凶，堕落成为追求一时价格效益的急功近利的手段。 内容推荐 大师眼中的中国式厨房是怎么样的？ 柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点（大师眼中的中国式厨房）》中，中国工业设计界的三位大师联袂金牌厨柜国家级厨房工业设计中心，以工业设计的思维和用户视角，用专业的力量，从“捕捉”中国厨房痛点说起，洞察中国式厨房的过去与现状，解读当代中国家庭、厨房与人之间的关系，并通过科学严谨的3D捕捉技术对人与厨房的“尺”与“度”进行实验和研究分析，进而总结出一套科学的基础研究方法及解决中国式厨房痛点的模型。 目录 第一章 设计，从厨房痛点说起 凌乱的抽屉 乱糟糟的吊柜 湿漉漉的水槽柜 堆成小山的调味品 无处可放的砧板 随意放置的抹布 油腻腻的厨房地面 同一高度的台面 繁重的厨房劳作 位置摆放尴尬的垃圾桶 第二章 从古至今说中国厨房 古代中国厨房的演变 近代中国厨房的演变 第三章 当代中国家庭生活形态 现代家庭结构的特点及分类 现代厨房的认知 社会化和公共餐饮服务对家庭厨房的影响 “80后”“90后”生活形态研究 第四章 厨房空间与人的操作行为 厨房面积大数据 厨房分区 捕捉厨房痛点的方法 厨房中人的行为视频分析 厨房问卷调查报告 第五章 3D捕捉技术与人的行为 厨房中操作的人体动作范围 厨房与人的行为3D捕捉 适应不同身高操作者的厨柜台面 照明与操作空间的关系 第六章 从基础研究到用户思维 用户研究方法与设计流程 以用户为中心的用户思维 以用户为中心的厨房解决方案 参考文献 后记 |
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