本书分为入职准备、对客服务、基层管理3个层次, 共13个项目。按照酒店前厅部从业人员从入职到基础管理的职业发展路径, 将学生应掌握的知识和技能分解到各个项目中, 并根据岗位工作要求设置了实训任务, 详细介绍了岗位服务操作要求和标准。