本书收集了截至2011年7月1日批准发布的食品、化妆品检验方面行业标准, 涉及出口食品平板菌落计数、出口畜产品中炭疽杆菌检验方法、出口食品中B群链球菌检验方法、食源性致病菌基因芯片鉴定方法等。