餐饮五常法是餐饮企业现场管理的有效方法之一，朱国锋编著的《餐饮五常法操作手册》主要结合餐饮现场管理的要求，具体介绍餐饮五常50观测点的操作方法，《餐饮五常法操作手册》通俗易懂，图文并茂，条理清晰，可模仿性强，是一本专为餐饮企业普通员工编写的基础性读物。
餐饮五常法是餐饮企业(单位)现场管理的有效方法之一，朱国锋编著的《餐饮五常法操作手册》主要结合餐饮现场管理的要求，具体介绍餐饮五常法50点标准的操作方法。全书通俗易懂、图文并茂、条理清晰、可仿效性强，是一本专为餐饮企业(单位)普通员工编写的基础性读物。餐饮企业(单位)内部全员培训时可参阅本套丛书中的《餐饮五常法知识习题与情景训练》一书。餐饮企业(单位)管理人员建议阅读本套丛书中的《餐饮五常法实施与督查手册——管理人员用书》一书。
《餐饮五常法操作手册》可为餐饮管理人员在餐饮工作推进中提供参考。