《如何成为一名出色的点菜员》是一本写给点菜员，或者是即将成为点菜员的员工的书。主要介绍餐饮服务中点菜环节的服务技巧和服务案例，是每一位优秀的餐厅员工需要阅读的书籍。

本书从顾客的需求和餐厅盈利的角度出发，阐述了一名点菜员在顾客进餐过程中，甚至是在一个餐厅运作中的重要作用。如果你想成为一名出色的点菜员，你需要做到什么，需要留意什么，需要学会什么，相信看完这本书，你的心中会有答案。本书由黄伟迪著。

前言

第一章 点菜员的重要作用

 一、点菜员是菜品的代言人

 二、顾客的餐饮顾问

 三、餐厅营业额的创造者

 四、意见反馈的桥梁

第二章 点菜员应具备的专业素质

 一、点菜员的心理素质

 二、点菜员的行为素质

 三、点菜员的技术素质

 四、成为出色的点菜员不可不知道的事情

第三章 如何提高点菜员的专业素质

 一、树立正确的培训态度

 二、参与企业定期的专业技能知识培训

 三、选择合适的培训内容和方法

第四章 销售技巧的运用

 一、常用的销售技巧

 二、新生代的餐厅如何吸引顾客

 三、怎样推销菜品

 四、推销的十大忌讳

篇后语