项目一 认识连锁企业采购管理

 任务一 学习采购管理基础知识

 任务二 确定采购流程与采购管理内容

项目二 连锁企业商品采购决策

 任务一 进行商品采购品类决策

 任务二 进行商品采购价格与数量决策

项目三 连锁企业采购谈判与合同管理

 任务一 调查和选择供应商

 任务二 进行商品采购谈判

 任务三 管理商品采购合同

项目四 连锁企业采购作业管理

 任务 进行采购商品的收验货

项目五 连锁企业供应商管理

 任务一 考评供应商

 任务二 供应商关系管理

项目六 连锁企业采购绩效评估与改善

 任务一 评估采购绩效

 任务二 改善采购绩效

项目七 连锁企业采购新模式的应用

 任务 运用新采购模式进行商品采购

参考文献

楼永俊主编的《连锁企业采购管理》通过学校专业教师、行业企业专家与业务骨干的共同分析、论证，以连锁企业采购管理工作流程为主线，以连锁企业采购管理过程中的关键项目为载体，从采购部门具体岗位的工作任务出发，将专业知识教学与解决实际问题相结合，系统地设置了认识连锁企业采购管理、商品采购决策、采购谈判与合同管理、采购作业管理、供应商管理、采购绩效评估与改善、采购新模式的应用共7个项目模块。通过项目教学，使学习者不仅能了解连锁企业采购活动的业务流程与基础知识，同时能掌握完成采购管理过程中典型工作任务的基本技能。