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诗文
虾皮炖豆腐
释义
“豆腐配虾皮是补钙嘉品,适合老人。”
食材明细
主料
豆腐
4OOg
虾皮
30g
辅料
辣豆酱
二匙
油
20g
盐
适量
鸡精
2g
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
虾皮炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切成薄片,用盐水泡十五分钟去味。
2
葱6克切片,姜3克切丝,香菜一棵切段。
3
锅热后加油,烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油。
4
加清水一碗,放入沥水后的豆腐、虾皮。
5
大火心烧开后,加盐3克。煮五分钟后放鸡精、香菜梗,关火。
6
装盘后撒点香菜叶。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/17 18:08:44