潘艾华编著的《企业生产管理实务》以岗位知识和技能需求为中心，紧紧围绕制造业实际生产运营的主要事务设计教学项目模块。即教材内容采取了企业调研——确定实际工作事务——设计教学项目——根据实际需要选择知识与技能——形成教材内容的设计模式，使教材内容更贴近岗位需要、更实用。
本教材在全面贯彻项目教学思想、以项目为中心设计知识和技能点的同时，紧紧围绕技能需要安排理论知识，实现理论跟着技能走的模式，更利于帮助学生建立科学实用的知识和技能架构。
潘艾华编著的《企业生产管理实务》紧紧围绕制造业生产过程展开实务研究，以生产管理的主要工作为中心设计教学项目，以完成工作所需的知识和技能为核心设计教学内容。本教材共设计了九个项目，分别是认识生产运营系统、生产设备的布置与维护、核算生产期量标准、平衡生产能力、生产计划的编制与控制、生产现场管理、生产物料管理、安全生产管理、生产成本控制与绩效考核。
《企业生产管理实务》以“面向生产管理一线培养有一定管理思想和技能的中、基层管理者”为培养目标，在教材内容安排上充分体现“理论够用、技能为主”的原则，更多地关注了内容的应用性和实践性，特别适合于高职工商企业管理等专业的教学和企业管理人员培训使用。