张余良编著的《花椰菜微灌节水栽培技术》重点介绍在微灌条件下花椰菜的栽培技术，包括育苗、定植、土壤处理、生长期的肥水管理，以及花椰菜常见病虫害防治。涉及日光温室设施花椰菜、露地花椰菜、设施青花菜、露地青花菜等品种，每个品种分春茬、秋茬分别介绍。
花椰菜，中国北方称之为菜花，南方称之为花菜。花椰菜具有较高的营养价值，除含有钙、磷、钾等矿质营养外，还含有蛋白质、碳水化合物，尤其是维生素C的含量很高。
花椰菜微灌可以使灌溉水较均匀地灌溉到根系生长区域，避免漫灌、畦沟等造成土壤水分不匀，局部区域含水量过大，而影响花椰菜的生长和花球的品质和产量。张余良编著的《花椰菜微灌节水栽培技术》主要介绍了花椰菜、青花菜的设施和露地条件下节水栽培技术，为指导花椰菜的农业生产提供了科学的参考和指导。