本书介绍以肉类作为汤料之外，还配上对人体有益的药材，还说明每款炖品的疗效和制作过程，并附彩图和英语对照。值得一读。
| 书名 | 广东风味菜(滋补炖品) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 李曾鹏展 |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书介绍以肉类作为汤料之外，还配上对人体有益的药材，还说明每款炖品的疗效和制作过程，并附彩图和英语对照。值得一读。 目录 自序 写在《滋补炖品》之前 本菜谱常用之厨具 鸡 鸭、乳鸽 猪 牛、羊 水产及其他 甜品 试读章节 川贝母炖蜜糖 用料：川贝母二钱（买时请人舂碎），蜜糖二汤匙。 做法：把川贝母、蜜糖加滚水3/4杯搅匀，炖半小时。 功能：润肺止咳。 |
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