这是一本讲究键康饮食的全素食谱书，它将西方的饮食概念和烹调方法融入中国人偏好的素食的烹饪之中，从而摆脱了一般素食谱的单调和乏味。本书图文并茂、中英对照，是一本中西和璧的素食菜谱食。

一、开胃菜

1、希腊磨菇

2、番茄色拉

……

二、汤类

1、奶油西芹汤

2、酸奶黄瓜汤

……

三、主食类

1、鲜菇派

2、镶青椒

……

四、甜点类

1、水果色拉

2、牛奶布丁

……

五、饮料

1、印度酸奶昔

2、水果茶

……