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本书着重介绍了美国纽约的餐厅设计，同时也介绍了不愿追逐时尚的洛杉矶和旧金山的餐厅，以及拉斯维加斯最新的酒店中的餐厅，书后还附有各餐厅的特色菜的照片。全书图文并茂，是从事设计工作的人员必备的参考工具书。
序言
纽约酒店和纽约娱乐场（拉斯维加斯）
奥尔良酒店（拉斯维加斯）
蒙特卡罗博彩娱乐酒店
豪饮餐厅（旧金山）
霍索恩餐厅（旧金山）
罗斯·匹斯托拉餐厅（旧金山）
巴巴尔餐厅（旧金山）
眩晕餐厅（旧金山）
豪华快餐店
季风快餐店（圣莫尼卡）
2424餐厅（圣莫尼卡）
沃尔夫甘古·巴克快餐店（圣莫尼卡）
欧巴欣餐馆（比弗利山）
里可洛纳尔餐厅（西好莱坞）
门德里安酒店（洛杉矶）
长颈鹿餐馆（圣莫尼卡）
菲尼克斯餐厅（西好莱坞）
尼古拉餐厅（洛杉矶）
匹诺快餐店（洛杉矶）
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