本书全面系统地介绍了食管癌术前、围手术期、术后营养治疗及相关护理知识, 对营养的基础知识和临床应用进行了详尽的描述, 并涵盖了儿科食管疾病的营养治疗, 同时结合当今的新理论、新技术、新知识, 进行了深入探讨。