绿叶蔬菜包括莴苣、芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、茼菜、芫荽、冬寒菜、落葵、紫背天葵、金花菜、荠菜、豆瓣菜等蔬菜。主要以柔嫩的叶片供食，也有主要以叶柄供食的如芹菜，或主要以茎部供食的如莴笋。绿叶蔬菜种类多，多数生长期短，可以小植株供食，可排开播种，分期收获，在均衡生产和供应上起着较重要的作用。王华英主编的《绿叶蔬菜栽培新技术》介绍了绿叶菜类蔬菜栽培的新技术。

导言

一、莴苣栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

二、芹菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

三、菠菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收

四、蕹菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收

五、苋菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

六、芫荽栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

七、荠菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

八、叶用甜菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

九、落葵栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

十、冬寒菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收

十一、茼蒿栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

十二、蒌蒿栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)病虫害防治

 (五)采收和留种

十三、豆瓣菜栽培

 (一)栽培特性

 (二)类型与品种

 (三)栽培技术

 (四)采收和留种

参考文献