本书完善了第一集的内容, 分柑橘种质资源与生物学特性、柑橘栽培与生理生化、柑橘主要病虫害和储藏保鲜加工四部分内容, 本书收集了多篇论文, 为柑橘科研工作者、从事柑橘产业一线的技术干部及生产者参阅, 具有重要的参考价值。