旭日干主编的《中国肉用型羊主导品种及其应用展望》把我国现有肉羊型绵、山羊品种分为六大类，即国外引入肉羊品种（10个品种）、自主培育肉羊新品种（5个）、肉用型地方良种（绵羊13个）、肉用型地方良种（山羊15个)和肉用型地方良种（特色品种4个）以及产业化前景比较好的部分肉用型杂交组合（7个组合）。每个品种附有公羊、母羊及成年羊群体3张图片，并在品种概况、产地条件和分布、外貌特征、体重体尺、产肉性能、繁殖性能、应用概况等方面做了简要说明。
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