荻山和也著的这本《荻山和也的手作面包(2)》介绍了“用面包机和面并烘烤”“用面包机和面后，取出成形然后放回烘烤”以及“成形后用烤箱烘烤、油炸”等几种方式制作的食谱。制作过程由简到难，适合初中高各个阶段的烘焙爱好者。同时配有超详细步骤图解和文字说明，是一本非常实用的面包制作教程。
日本面包大师荻山和也继《荻山和也的手作面包》之后又一力作！荻山和也老师独创研制“冷藏发酵秘籍”，一经推出便广受好评。本次《荻山和也的手作面包(2)》将介绍如何用面包机制作新鲜且松软的面包。
只要一机在手，62款黄金配比面包一键搞定！只要准确称量原材料，按下按钮，面粉就会发生神奇的变化，让你每天与不同的面包邂逅。既简单又营养，是非常实用的面包制作教程。
点心面包和佐餐面包二合一食谱大全，荻山式独家经典配方完整收录。本书收录了红豆巧克力面包、抹茶炼乳面包、布里欧修切片面包、奶酪核桃仁面包等多款经典人气面包的制作方法，香甜可口且营养丰富，是餐桌必不可少的美味！