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书名 乳品加工技术(高等职业教育十二五规划教材)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 申晓琳,王恺主编
出版社 中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
本书主要内容包括: 原料乳的验收及预处理技术、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制品最新国家标准等内容。
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更新时间:2025/11/22 14:17:14