蓬勃发展的旅游产业已成为国民经济中最具活力的朝阳产业。旅游业的迅速发展，给旅游教育带来了新的机遇与挑战。本教材的特色是，按照职业教育本身的特点，以就业为导向，以培养学生职业能力为目的，理论以够用为度，知识以适用为本。注重反映旅游行业发展的最新动态。教学中围绕岗位群对员工技能的要求，强调可操作性，注重方法训练，以为学生今后在旅游行业就业奠定基础。本教材除了适用于高等院校职业教育外，也可作为大专层次旅游专业自学考试及旅游行业员工培训教材。
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