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诗文
青椒木耳炒鸡蛋
释义
“青椒木耳炒鸡蛋的另外一种做法”
食材明细
主料
青椒
2-3个
鸡蛋
2个
木耳
一大把
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
葱姜蒜:葱切成小段,姜切成丝或者小段均可,蒜切成不大不小的小片。青椒切细不要碎。木耳洗净撕成朵。鸡蛋打碎搅拌。
2
炒鸡蛋不要炒老了,用中火不要用大火。
3
这是所有原材料
4
大火,适量油,喜欢猪油的可以加点猪油。放入葱姜蒜,葱最好分开放,先放一大部分葱白。在未变色之前放木耳。木耳就是容易贱,注意安全。两三下之后就可以放青椒,青椒更容易熟,未变色之前快速放炒好的鸡蛋加盐加小葱感觉可以快速出锅。爆炒的菜时间都不宜过久。
5
这是成品
小窍门
小葱应该分开放。不加酱油颜色也很好。辣辣的挺好吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/1/29 21:21:06